排骨蛤蜊的做法排骨蛤蜊怎么做

　　海鲜，只要是新鲜的，随便烧一下，都会很美味，因它本身就很鲜美。排骨，百吃不厌的，排骨蛤蜊，海鲜与肉的完美结合，鲜上加鲜，让人过瘾。

　　材料：

　　主料：蛤蜊300克，排骨200克

　　辅料：油1汤匙，生姜3片，生抽1汤匙，黄豆酱1汤匙，蚝油1汤匙，糖1匙，盐适量，葱少许

　癫痫到底能不能治好: rgb(0, 0, 255);">　做法：

　　1. 蛤蜊刷净表壳浸泡2小时使其吐净沙子;排骨斩块后，在锅中焯五分钟后捞出，用冷水洗净浮沫。

　　2. 锅中下油和姜片，倒入排骨翻炒至表皮收紧; 倒入调好的酱料(生抽、黄豆酱、蚝油和糖)。

　　3. 翻炒至酱香味飘出;倒入适量水，水量没过排骨为宜。

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