红烧土鸭块的家常做法_红烧土鸭块怎么做好吃

2016-11-11 16:27:00 编辑：小菜

红烧土鸭块是传统的美食，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。红烧土鸭块样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

红烧土鸭块介绍

土鸭(半只) 盐(适量) 蒜瓣(两粒) 香叶(两片) 朝天椒(两个) 老抽(少许)

红烧土鸭块的做法步骤:

1.取半只宰杀好的土鸭。

2.剁成块。

3.准备、蒜、香叶、、、。

4.油锅烧热，下、蒜、、香叶、爆香。

5.下鸭块翻炒。

6.炒至变色，下入，加适量盐、糖、老抽，烹入料酒。

7.加到一半的水（煮到最后留些汤汁很好吃的）。

8.煮开后倒入高压锅（因我买的是土鸭，养的时间久，必须用高压锅节省时间。如果是普通则不需要用高压锅，直接放锅里焖30分钟就差不多软烂）。

9.煮至高压锅冒气后转中小火焖15～20分钟即可。

10.焖好的成品，汤汁刚刚好。

11.出锅，肉烂汤香，很下饭哦！