粉蒸虾仁萝卜丝的家常做法_粉蒸虾仁萝卜丝怎么做好吃

2016-04-21 15:38:46 编辑：小菜

    粉丝用料工具

    主料：(1个)仁(5-8个)(50克)辅料小葱石家庄哪治癫痫病最好末(1根) (适量) 盐(适量)
    厨具： 锅分类热菜私房菜咸鲜蒸半小时简单难度

    粉蒸丝的做法:

    1.提前用温水泡上二十分钟；

    2. 去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下；

    3. 将泡好的去壳后切成小粒；

    4. 萝卜丝加入盐后渗透水分， 再挤去一半的水分；

    5. 将适量的和倒入萝卜丝中， 拌均匀；

    6. 西安哪些医院治癫痫病再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末；

    7.烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟；

    8.蒸好后取出， 撒上些小葱末。

    小窍门：

    1.我放入的是干虾，这样味道更浓郁，但要注意干虾要提前用温水泡下，再去除虾壳切成小粒备用；如果没有，可用虾皮代替；不建议用鲜虾；2. 萝卜搽成丝后用盐腌制一下， 这样会出些水分， 将它们挤干； 但不要完全挤干， 有些水分口感会更润泽些；3.萝卜丝上所留的水分正好粘上米粉， 再加入少许橄榄油味道更香；4.放入蒸屉时先垫入萝卜丝，撒上些粒；一层一层码好，最后表面上再撒些干虾仁粒，大火蒸熟即可。