身体发的营养不良信号

时间：2016-06-24 来源：平安健康网

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通常所说的五谷就是稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而杂粮就是除米及其面粉以外的其它粮食。我们的一餐之中少不了杂粮，因为它的营养价值相较于五谷来说，比较高。下面为大家介绍6种营养又健康的杂粮。

通常所说的五谷就是稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而杂粮就是除米及其面粉以外的其它粮食。我们的一餐之中少不了杂粮，因为它的营养价值相较于五谷来说，比较高。下面为大家介绍6种营养又的杂粮。

1、小米

以前人们把小米当作养鸡的饲料，现在人们发觉小米中附有的蛋白质、脂肪、比大米高，还有丰富的尼克酸及其胡萝卜素。认为其性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾及其胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症;有滋阴液、养肾气效果，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火烧伤等。因为小米营养丰富，并且易于被人体消化汲取，是产妇及老、弱、病、婴儿的很好滋补食品.

2、玉米

玉米主要的营养成份为淀粉、脂肪、蛋白质、维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素等。附有的大量不饱及其脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇;其性味甘平，能调中开胃，降浊利水;可用于、、尿路结石、胆囊结石等。其中的亚油酸及其维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，降低的发生，并且还能延缓人体衰老。玉米中丰富的曲谷胱甘肽，是一种抗癌因子。大量的纤维素及其镁，能增进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，增进机体废物的排泄，降低有毒物质的汲取及其致癌物质对结肠的刺激，从而降低结肠癌的发生，还有利于。玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，其中脂肪含量为面粉、大米的一倍多。所以多吃玉米能够起到降低心脏病、糖尿病、脑溢血、癌症发生的效果。但是玉米中缺少一些必要的氨基酸，所以不宜单独长期食用。

3、黑米

黑米外表纯黑，其营养价值比平常白米高。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素等。黑米起到清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应和免疫调节等多种生理功效;其中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂及其止血;还起到抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;能够改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。中医称黑米有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等效果，很适宜脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

（责任编辑：zxwq）

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