麦穗包的做法_麦穗包怎么做_精品主食

菜系及功效：
口味：原本味      工艺：蒸

主料：面粉200克
辅料：（鲜）20克,菜50克
调料：5克,姜5克,香油5克,植物油10克,3克,5克,盐3克,1克

口味清淡,易于消化,是人们喜食的素包子.

1. 面粉发酵，做成发酵面团；
2. 花椒泡水，取花椒水；
3. 香菇水发后取出挤干水分，切碎；
4. 去老叶，洗净切碎，加少许精盐腌一下，挤去水分；
5. 加香菇丁，花椒水，酱油，生油，精盐，味精，搅拌均匀；
6. 再加入葱姜末，香油拌匀，制成馅料；
7. 取发酵面团搓条，下剂擀皮；
8. 皮内用匙板包入馅料，做成麦穗样生坯，醒发后上笼蒸熟即可。

蒸的时间不要过长,防止塌皮.

小帖士-健康提示：
香菇,均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮,消食化痰,清神降压,滑润皮肤和搞癌作用.