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番茄银耳露_番茄银耳露的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤_美容菜谱

食材明细:粉/高筋粉500克 酵母1茶匙 温水300毫升左右

1. 用30度左右的温水融化酵母,让它们恢复活性,大约需要15分钟,会冒出小气泡就是好的现象

2. 混合面粉、糖、盐,倒入活化酵母,分次加入温水和黄油并用叉子搅拌,直至逐渐成团

3. 随后手工将面团揉光滑就好,边扯边甩更容易做好这一步,没什么特别巧妙精确的方法和技巧,如果觉得面团太干就沾点水,让面团保持有些粘手的感觉最好

4. 烤箱调制70度加热3-5分钟,让炉内处于30度左右(伸入手感觉有阳光照射的温暖感就好),将搅拌碗盖上保鲜膜放入烤箱中层,发酵只2倍大小,约需要40分钟至1小时

5. 将发酵好的面团取出排气并整形,确定需要的大小和个数

6. 随后在锅内垫入烘培纸,放入面团(需要考虑膨起后的面包大小,面团占锅子一半即可),再次温热烤箱,箱内撒入约50毫升水,制造温热潮湿的二次发酵环境,开盖将锅子放入烤箱中进行二次发酵,至2倍大小,需要约30分钟

7. 取出发酵好的面团,烤箱预热180摄氏度。在发酵好的面团上用小刀割出花纹,淋撒一把面粉

8. 随后放入烤箱中烘烤30分钟,开盖烘烤一会儿控制表面色泽

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