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发布时间：2022-04-29 23:58:56
广东美食 广式萝卜糕的做法
原料：自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉（或香肠）200克，海米2大匙盐1茶匙，胡椒粉少许，味精少许。
做法：
1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。
2、萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。
3、用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。
4、待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。
5、取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。
6、放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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