法式�h蜗牛

  
原料：奶油100克，低粉100克，砂糖100克，鸡蛋100克，果干100克，柠檬汁10克，白兰地20克，泡打粉1克。

  口感：蛋奶浓郁，甜酸口不腻，酒香较重，对纳差身体需要营养的人少食为宜，毕竟热量较高。做好的蛋糕冰箱冷藏后口感更融合细腻。 

  这是一个磅蛋糕或水果条模具的分量，作为四人份茶点较为合适。

做法：

1.粉类过筛，果干酒浸，蛋液搅打均匀。奶油如何治疗儿童癫痫室温软化。

2.奶油用打蛋器在深盆内低速（避免打的到处都是）打成羽毛状。

3.分次放入蛋液和砂糖搅打，避免分离。

4.液体搅打完毕放入粉类简单混和不出疙瘩为好。

5.在面糊中放入酒浸果干简单混合入模。

6.去大泡后烤箱170度烤制50分钟熟后出模即可。

算是比较简单的蛋糕不用蛋清打发那些，只要注意别画圈儿混合面糊可以说是零失败的蛋糕。混合蛋糕糊的烤前图：

烤制到一半的时候，用刀在中间割上一刀。

于是那蛋糕的高度就从割痕处涨发出来了。

大概是因为浓郁的鸡蛋香气和奶油的混合口感吧。

有的老人也把这款蛋糕叫布丁蛋糕。