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番茄鸡蛋疙瘩汤最好吃的做法

主料:

鸡蛋(适量)、西红柿(适量)、小白菜(适量)、鸡汁(适量)

辅料:

面粉(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、盐(适量)、味精(适量)、鸡精(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)、蚝油(适量)、番茄酱(适量)、油泼辣子(适量)

做法步骤:

1、调料准备:盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉。

2、调料准备:蚝油、鸡汁、番茄酱。

3、配料准备:葱、姜、蒜。

4、将葱、姜、蒜切沫备用。

5、小白菜、西红柿洗净备用。

6、西红柿切片,小白菜切小段备用。

7、鸡蛋和面粉。

8、取适量面粉打入鸡蛋。

9、将面粉充分搅拌成糊状(不要太稀)调入适量盐搅匀。

10、起油锅炒香葱、姜、蒜沫调入适量番茄酱炒匀(小火)。

11、放入西红柿,翻炒至出汁。

12、另取鸡蛋打散备用。

13、将炒好西红柿锅中加足量的水,烧开后将准备好的面糊逐渐倒入,一边倒入一边搅动。待面煮熟后下入小白菜最后放鸡蛋再调入 盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、 蚝油、鸡汁即可。

14、附赠果盘:橙子、梨。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、紫菜、苋菜搭配;与红薯、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与山楂、菜花、鸡蛋搭配;与鱼肉、猪肝、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;

小白菜的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与黄瓜、兔肉、醋相克,同食可能会引起不适;

鸡汁的热量(卡路里)115千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

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