凉拌金针菇简单易学的做法

主料:

金针菇（适量）、蒜头（3-5粒）、酱油（适量）、辣椒（适量）

做法步骤：

1、把金针菇烫熟，沥干水。

2、把蒜头和辣椒切成碎末，不吃辣的可一方辣椒。

3、调个酱油汁，酱油适量加水，比例1:2，加适量的盐搅拌均匀。

4、热油，先把切好的蒜头和辣椒在锅里翻炒下（香味更香），然后加刚调配的酱油汁一起热下，倒进刚沥水的金针菇盘里。

5、凉拌金针菇-完成?。

金针菇的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量(卡路里)149千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与排骨、五花肉、武昌鱼搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；湖北武汉癫痫病的发作

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与花菜、鸡蛋、娃娃菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；