黑椒/香辣牛肉干制作方法及步骤

主料:

牛肉（一块）、大葱（少许）、辣椒粉（适量）、白糖（适量）、生抽老抽（各少许）、料酒（白酒）（少许）、孜然（少许）、芝麻（少许）、黑胡椒酱（100克）、黑胡椒粉（少量）、花椒 麻椒（少许）

做法步骤：

1、牛腱子肉一块、切成大拇指粗细、也可以根据个人口味调整大小！。

2、下水绰掉血水。

3、捞出、加入姜、葱段、黑胡椒粉、一袋黑胡椒酱、腌制2个小时！。

4、热锅、加入适量油、放入八角、花椒麻椒、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖翻炒、然后放入腌制好的牛肉、翻炒3分钟、捞出！。

5、烤盘放入吸油纸、将炒好的牛肉条摆放在烤盘上！。

6、140度 烤40分钟、上下烤、中间翻一次面！我先是中层烤、翻面后放入上层烤的！这个时间和温度可以根据肉条粗细调整！。

7、洒上孜然、芝麻，其实在小盆里面搅拌了一下、芝麻和孜然就比较均匀了！。

8、装盘、可以马上吃了！。

9、本人爱吃辣、特意调了一份麻辣的、就是调料里加了辣椒粉！超级美味！。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与洋葱、菜花、芋头搭配；与红糖、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与红枣、明虾、豆豉搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与苦瓜、茄子、基围虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

孜然的热量(卡路里)100千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

上饶市癫痫病中药治疗方法g>芝麻的热量(卡路里)517千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与梨、香蕉、核桃搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒酱具有解毒、和胃、祛腥等功效；

黑胡椒粉的热量(卡路里)251千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、和胃、祛腥等功效；