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发布时间:2022-04-29 23:56:33
主料:
花生米(适量)、芹菜(适量)
辅料:
花椒(适量)、香油(适量)、盐(适量)
做法步骤:
1、准备食材:花生米:适量。用温水浸泡花生米。这个工作我们可以在前一天的晚哈尔滨治癫痫哪个医院好上来做,经过一晚上的浸泡,花生米吸足了水份,变得饱满新鲜。
2、准备食材:芹菜:适量,花椒:适量,香油:适量,盐:适量。
3、花生泡发后去衣备用。经过水泡,去衣会变得很简单,这样做出的成品颜色翠白相间非常漂亮,如果您觉得麻烦可以省去此步。
4、将花生米用水煮熟,控干水份,晾凉备用。
5、将芹菜择去菜叶,洗净后切成大小适宜的段,入水焯烫。时间不宜过久,当闻到芹菜的香味时就刚刚云南权威癫痫病医院好,将其捞出过凉水,保持翠绿的颜色和清脆的口感,控干水份备用。
6、制作花椒油。取适量的花椒,用中火焙香,焙制过程中用铲子不停的翻动。
7、当花椒颜色变为浅棕色,将火调成小火,倒入香油,转中火继续加热,直到花椒的颜色变成深棕色,关火。
8、将花椒油倒入容器中晾凉。
9、等待花椒油变凉的时间,我们在煮熟的花生米中加适量的盐,拌匀使其入味儿。
10、花椒油晾淄博市检查癫痫的医院凉后,将花椒滤出。加入适量花椒油到芹菜和花生米中。
11、根据个人喜好决定是否还需要加少许盐,使其适合自己的口感,拌匀就可以食用了。(END)。
12、这是一道口感非常清新爽脆的小菜。
13、吃多了大鱼大肉,换个小清新的口味。
14、这道拌菜最大程度地保留了食材的营养成分,是一款不错的养生减重食谱。
15、犹如翡翠般剔透的颜色令人垂涎欲滴。
花生米的热量(卡路里)298千卡;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与苦菊、红枣、鲤鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与基围虾、牛里脊、鸡肝搭配;与黄豆、螃蟹、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;