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爽口凤尾的详细步骤

主料:

青笋(几根)

辅料:

大蒜(适量)、小辣椒(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、白糖(少许)、花椒油(少许)

做法步骤:

1、买回来的青笋,去掉茎部。

2、然后剥去外面的菜叶,保留中间菜心部分的嫩叶。剥掉的菜叶不要扔掉哈,另外再做别的菜。

3、削去青笋皮。

4、切成小段。

5、再切成粗丝,不用切太细的丝。切丝后,用淡盐水稍微浸泡一会,去掉那股淡淡的涩味,不介意的朋友可以不浸泡。捞出控干水分,码好在盘中。<针灸治癫痫病/p>

6、小辣椒三根,大蒜两瓣。不太吃辣的朋友,可以少用一点辣椒。

7、辣椒和大蒜都分别剁碎。

8、锅里倒一点点油。

9、油温不要太高,放入蒜末,炸制。注意要用小火,不然很容易把大蒜炸糊。<贵阳癫痫病医院最好的/p>

10、等到蒜末都变成金黄色,就可以了。

11、炸好的蒜末,倒入小碗里,加入适量生抽、盐、鸡精、辣椒末、少许的花椒油和一点点糖,调均匀。

12、调匀后的凉拌汁,浇在青笋上即可!。

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