连小孩都抢着吃的素炒芹菜鸡蛋做法步骤

主料:

芹菜（适量）、鸡蛋（2个）、红萝卜（2个）

辅料:

盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（一点点）、橄榄油（一小勺）、水（适量）

做法步骤：

1、热锅，倒半勺油烧热，倒入鸡蛋，将鸡蛋晕开，薄薄的一层贴在锅上。这样摊的鸡蛋不油哦。起锅放一边。加入剩下的半勺油，加大蒜沫炒香倒入胡萝卜和芹菜翻炒一会儿加盐。加适量水刚上锅盖烧一分钟，倒入之前的鸡蛋炒匀，加入鸡精，装盘。完成。

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与基围虾、豆北京军海脑科医院癫痫病怎样腐、香芋搭配；与鸡肉、虾、醋相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与生菜、小米面、桂圆肉搭配；与山东省立医院怎么样看颠痫好吗豆奶、味精、茶相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；