您现在的位置:

鹿肉怎么做好吃 >> 正文 >

超级好吃干捞海鲜粉丝做法

主料:

基围虾(15只)、干贝(15个)、粉丝(2捆)、韭菜(1小把)

辅料:

大蒜(20个左右)、蚝油(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、调和油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(少许)

做法步骤:

1、基围虾洗净后将头壳与虾肉分离。虾肉去虾线,虾头与壳需保留,备用。

2、干贝洗净后放入洁净的水中泡发一个钟头。泡发的水是精华,需保留。干贝泡发后掰成丝备用!。

3、在锅中放入虾头虾壳和冷水,大火烧开。

4、将掰好的干贝丝和泡发干贝的水倒入锅中一起煮沸,加入少许盐做底味。干贝煮熟后将虾头虾壳捞出扔掉,煮干贝的汤收至一碗的量后盛起备用。

5、将所有的虾仁从背部切开,不需要切断,处理好备用。

6、开完背的虾仁再切成三到四段,尽量保证虾段大小一致。

7、将切好的虾段放入碗中,加入一勺蚝油,少许生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀后备用!。

8、韭菜洗净,切一长段备用。

9、大蒜去皮洗净备用。

10、洗净的大蒜切成蒜蓉,尽量切至大小均匀。

11、粉丝两把!洗净后用剪刀剪成比较短的粉丝段,然后用热水烫软,备用。

12、将烫软的粉丝用油拌匀,以防粘连!。

13、锅中倒入调和油、蒜蓉进行煸炒。

14、小火煸炒,直至蒜蓉变成金黄色。

15、关火,然后在锅中平铺上韭菜。

16、将处理好的粉丝均匀的铺在韭菜上。

17、再将提前腌制好的虾片,平铺在粉丝上。

18、最后将煸制好的蒜茸均匀的撒在虾仁上!。

19、将提前处理好的干贝及干贝汤倒入锅中!。

20、点火,放入一大勺蚝油,适量生抽,将调料融入汤汁中,大火收汁儿。

21、汤汁收到一半时,迅速将所有食材与调料搅拌均匀,直至所有汤汁均被食材吸收,即可关火装盘。

22、登登登登!闪亮登场!。

基围虾的热量(卡路里)101千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与茄子、芹菜、韭菜搭配;与猪肉、鸡肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;

干贝小儿抽风能治好吗g>的热量(卡路里)264千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配;与浓茶、橄榄相克,同食可能会引起不适;

粉丝的热量(卡路里)338千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;可与菠菜搭配;

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与墨鱼、海虾、青鱼搭配;与牛里脊、牛肉、蒜薹相克,同食可能会引起不适;

© http://www.zsugy.com  北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱    版权所有