最正宗皮蛋瘦肉粥的做法步骤

主料:

瘦猪肉（一小条）、生姜末（一小撮）、皮蛋（半个）、大米（一小碗）

做法步骤：

1、瘦猪肉用刀背剁碎，最好成小颗粒。

2、生姜剁成沫。

3、大米提前泡水。

4、皮蛋切成小颗北京307医院癫痫科好不好粒或者小块，以方便孩子吃不能噎住。

5、小葱切碎，待煮好粥，最后放进锅里。

瘦猪肉的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

皮蛋的热量(卡路里)200千卡；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

大米的热量(卡路里)391千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效；可与黑豆、绿豆、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；