韭菜炒干豆腐最好吃的做法

主料:

韭菜（200克）、干豆腐（250克）

辅料:

盐（1小勺）、蒸鱼豉油（10克）、淀粉（1小勺）、鸡精（1克）

做法步骤：

1、干豆腐如图切好。

2、锅里做水，水开后焯干豆腐。

3、然后捞出备用。

4、韭菜洗净控水切好备用。

5、碗汁：10克蒸鱼豉油（没有可以放生抽），淀粉适量，盐适量，适量清水，搅拌均匀备用。

6、锅里加底油。

7、六成油温下干豆腐翻炒，大火。

8、加碗汁翻炒。

9、加韭菜。

10、快速翻炒，出锅前加鸡精。

11、成品。

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与豆腐、猪血、海虾搭配；与牛肉、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；