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发布时间:2022-04-29 23:49:57
这个春意盎然的蛋糕出现在老公面前,他脱口而出一个博文题目:绿色环保----瑞典王妃蛋糕为两会献礼!
紧贴热点,好是好,但要真用了这个,估计美食圈要拉黑我了!
认识瑞典从宜家开始,宜家家居不但带来了简洁舒适的家庭生活理念,还带来了瑞典的经典美食。里面的王妃蛋糕就是传统的瑞典美食,简化版的王妃王妃蛋糕,直径7厘米,一层海绵蛋糕,一层薄薄果酱,一层打发的淡奶油,再裹了一层杏仁糖衣。非常可爱
传统的瑞典王妃蛋糕(prinsesstårta in swedish)应该是绿色杏仁糖衣外皮,原名就叫“绿蛋糕”(green cake),因为王妃爱吃,就改名为王妃蛋糕(princess cake)了。在瑞典,王妃蛋糕也经常被作为生日蛋糕。
跟那些造型图案华丽复杂的杏仁糖衣蛋糕或者翻糖蛋糕相比,王妃蛋糕显得十分简单干净。2-3层全蛋海棉蛋糕génoise cake,打发淡奶油、浓稠卡士达酱pastry cream,用一层2-3毫米厚的绿色的杏仁糖衣marzipan覆盖成半球形——可以说是王妃蛋糕的几点特色。绿色杏仁糖衣上面会撒上一些细细的糖粉,还会装饰上一朵粉色的杏仁糖玫瑰花。也有用粉色的杏仁糖衣覆盖的王妃蛋糕,同样可爱。
要做一款北欧甜点,发现了王妃蛋糕,被她迷人的外表吸引,立马山寨!
一层 全蛋海绵蛋糕我用了常用海绵蛋糕,做法在这里
材料:全蛋150g 砂糖110g 水饴6g 低筋粉100g 黄油26g 牛奶40g
二 草莓酱做法点这里
草莓酱:220克
糖 :75克
柠檬 :0.5个
三 组装
淡奶油:200克
细砂糖:20克
朗姆酒:1t
1蛋糕切两片。
2抹一层草莓酱。
3放上另一片蛋糕,涮上一层糖水。
4淡奶油加糖和朗姆酒打发。
5在蛋糕上涂上厚厚一层淡奶油。
6杯子蛋糕一层果酱一层淡奶油。
四 装饰
翻糖皮加上色素,擀成薄皮,按需要做造型。头次做翻糖,细节不能多推敲!
找到的一些王妃蛋糕的图片
宜家的王妃蛋糕没用玫瑰花,用了简约的巧克力线条!
乐葵硅胶模,完美脱模!
客浦烤箱送给妈妈,这个小玩具让妈妈欣喜!
烤箱拿过去的第二天,妈妈早上发来微信,说特别好用,烤了几种小点心!
老公说,要是妈妈开个博客,就没我什么事啊!