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发布时间:2022-04-30 00:16:36
1.30克小米放入研磨机中研磨成粉
2.取30克小米面备用
3.把除核桃以外的其他材混合在一起
4.加入适量的核桃然后用刮刀搅拌成面团了,室温发酵
5.历经三次发酵饿,每次大约40分钟,每次发酵至2倍大然后排气翻面继续下一次发酵
6.第三次发酵完成,排气,
7.然后等分两份,揉圆静置10分钟
8.再次排气揉圆放在烤盘内。
9.二次发酵完成
10.表面筛入高筋面粉
11.用锋利的刀片划出喜欢的花纹
12.放入烤箱,160度45分钟
13.出炉
14.成品
15.内部组织
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
21.成品