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发布时间:2022-04-29 23:19:09
菜系及功效:
油豆腐饭原料:大米500克,鸡肉100克,豌豆、炸豆腐泡各50克,酱油50克,精盐15克,鸡蛋150克,花生油适量。
油豆腐饭的做法
(1)将豆腐泡切丁,豌豆放入沸水锅中焯熟;鸡蛋摊成鸡蛋饼,凉后切丝。
(2)将鸡肉切成细丝,用10克酱油、5克精盐腌后备用。
(3)将锅置于火上,放入鸡丝、豆腐泡丁、酱袖、精盐、白糖和少许清水,煮沸后放入洗净的大米,改用小火焖,熟后加鲜豌豆拌匀。
(4)食用时,将饭盛在碗中,上面撒一层鸡蛋丝。