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发布时间:2022-04-29 23:19:10
辣味豆瓣鱼
原料:1条,豆瓣酱、酱油、盐、胡椒面、水淀粉少许,葱姜段10克,大葱花25克,白糖15克,料酒25克,水250克,醋15克,花生油25克。
辣味的做法
1、鱼去鳞肋除内脏,洗净,将鱼两侧各划4~5刀,用酱油、料酒少许腌渍一下。
2、锅烧热放花生油,八成热时将鱼入锅,煎呈两面金黄色,将鱼捞出待用。
3、把豆瓣酱放入剩油锅中炒熟,放入白糖、醋遗传病癫痫能治好吗、料酒、胡椒面、水,用勺子搅拌几下,再放入大葱段、姜片,把鱼下锅,用文火7~8分钟,将鱼翻身再10分钟,将鱼出锅盛盘。
4、上大火收汁,将水淀粉、油汁和大葱花浇在鱼身上,即可。
特色
鲜香微辣。
关键词:
草鱼的营养价值与做法
草鱼鲜品可合肥哪家癫痫医院正规食部分每100克含蛋白质26.6克,脂肪8.9克,钙160毫克,磷312毫克,铁9.3毫克,维生素B2 0.17毫克,烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩,可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等;头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...