您现在的位置:
发布时间:2022-04-29 23:57:59
说到的做法,你首先想到的是什么?对于我来说,一定是,因为我平时吃起来很甜。这道菜正好满足我的需要。它在我嘴里有点甜,我不会觉得油腻。
用料:10个鸡翅,可乐,小葱,生姜,盐,料酒。
将鸡翅买回来后,先用清水浸泡一段时间,然后清洗干净,用刀在鸡翅背面划上2刀,便于熟透和入味,而且还不影响美观。
锅内倒水,加一小勺料酒,将鸡翅冷水下锅,开火加热,将鸡翅焯水。
待锅中的水沸以后,用勺子撇掉表面的浮沫,捞出鸡翅,如果鸡翅表面比较脏,可以用温水清洗干净。
锅内不用放油,把焯好水的鸡翅放入锅内,小火慢煎。
直到煎到鸡翅表面出油,而且颜色黄黄的,放入葱结和姜片。
我用了10个鸡翅,所以加了半瓶可乐,再加半勺盐调味,加一勺酱油调色,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢煮。
待锅中的汤汁不是很多,夹出里面的葱结和姜片,转大火收汁。
收完汁以后就可以出锅了,撒上切好的葱末和白芝麻做点缀,这道简单易学的可乐鸡翅就做好了。
不喜欢太甜的朋友,可以少加可乐,然后加一点温水,一起煮,这样做出来的可乐鸡翅就没有那么甜了。
问:十分钟哪能熟?
答: 焯水时,等水开再煮2分钟,加上后面的10分钟,够了,饲料喂的差不多,我都是先炒10分钟再放土豆,焖七八分钟就出锅了
问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。
答:这里的糖根本就不是加甜味的
问:葱和耗油什么时候放?
答:葱在出锅前10分钟放,蚝油在出锅时放!
问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?
答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水
问:鸡肉加鸡精是什么操作
答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。
问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲
答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。
问:葱是大葱的葱吗?八块多一斤了,洋葱的葱行吗?
答:可用小葱代替,洋葱不如元葱味好,元葱不如旱葱有味道。
来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:
农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。
来自[广州]的用户看了鸡肉菜谱说:
电饭煲不放水吗?先斩件,然后放电饭锅煮可以吗,市场上哪有那么靓的鸡肉卖
来自[乌鲁木齐]的用户看了鸡肉菜谱说:
鸡这样做还不错,一看就有食欲。做得相当的好,我想啊肯定好吃。
来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:
现在的养殖
来自[江门]的用户看了鸡肉菜谱说:
现宰的鸡尤其自己家养的,剁成块后不要泡水更不要焯水!冰冻过的解冻了肯定要泡去血水。
来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:
请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。
来自[成都]的用户看了鸡肉菜谱说:
为你点贊,回头试下,市場上的鸡的确不好吃又贵,但住城市很少机会买到散养的鸡