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虾饺皇介绍

主料：

虾(300克) (2个) (1段) 澄粉(80克) 粉(20克) 生(1片)

辅料：

油(1勺) 海鲜酱(1勺) (1勺) 陈(半勺)淀粉(1勺) (1小勺) 盐(1小勺) （）(半勺) 盐（香菇）(半小勺) （面皮）(1勺)

虾饺皇的做法步骤:

1.虾洗净、胡去皮、香菇泡发

2.虾放热水内烫五秒即捞起过冷水

3.剥壳去线成，放入沫，用上列调料拌好待用

4.香菇切沫，一半切沫，一半切片，香菇沫和胡沫加入生抽、盐调味待用

5.粉和澄粉拌一起，倒入适量的开水，边倒边用筷子搅成絮状

6.加入，揉成团

7.分成大小均匀的剂子，擀开，放入两个，适量香菇胡萝卜沫，像平常包那样包好

8.笼上锅，垫上胡萝卜片，放入包好的虾饺

9.大火10分钟

10.当～当～当，出锅了

11.晶莹剔透

小贴士：

馅料不要放过多，皮很容易破。