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发布时间：2022-04-29 23:16:01
本食谱来自【zy宝妈小厨】老师分享的 老北京味道：糊塌子的做法，所属分类：主食、饼、，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级)。
第一次吃糊塌子是婆婆做的，地地道道的老北京味道，那时候起就深深的爱上了这个味道！糊塌子做法简单、快手，有蛋、有菜又很营养，很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜，口感柔软，老人和孩子也都很爱吃，值得推荐！
主料：嫩(半个)290克，面粉适量，柴（2个）100克
辅料：十三香少许，盐适量，葱花少许，植物油适量
1. 备好食材，西葫芦洗净
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2. 西葫芦擦成细丝，打入鸡蛋
3. 加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状
4. 静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适
5. 电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平
6. 盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖
7. 糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。
8. 成品图！
9. 成品图！
10. 成品图！