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发布时间：2022-04-29 23:15:26
本食谱来自【美乐猪】老师分享的肉末白菜卷的做法，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做肉末白菜卷好吃？学做肉末白菜卷需要哪些食材？家常美食网美乐猪老师为您提供肉末白菜卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末白菜卷。
大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
主料：前腿肉200克，白菜适量，蒜头1瓣，黑椒粉少许
辅料：盐适量，鸡精少许，酱油少许
1. 前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）
2. 蒜头切碎备用。
3. 白菜洗净沥干水。
4. 锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。
5. 烫软的白菜帮切去白菜梗。
6. 放入肉糜。
7. 卷起。
8. 做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
9. 锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。
10. 将蒜末油趁热浇在白菜卷上。