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发布时间：2022-04-29 23:59:00
1.除黄油、盐外，将所有材料混合，揉成光滑的面团（可以手揉，也可用面包机和面），加入黄油，盐，揉至完全阶段，扯一小块面团，能拉出透明且坚韧的薄膜即可。
2.将面团均分为2份，其中一份加入抹茶粉揉至颜色均匀（可以在抹茶粉里加少许水），另外一份是原色。
3.两个面团滚圆后盖上保鲜膜，放在26度～28度的环境中进行基础发酵（“一发”）。
4.发酵至2～2.5倍大，用手指在面团上轻轻戳一个孔，不回弹不塌陷就发好了。
5.将发好的面团轻拍排气，将2份面团各均分为4份，一共8份。然后将面团滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
6.将松弛好的面团擀成椭圆形
7.自上而下卷起来，松弛15分钟。
8.再次擀开成细长的椭圆形
9.再次卷起来，竖着放入吐司模（两次擀卷，是为了组织更加细腻）。
10.依次擀卷好8个小面团，放入吐司模，颜色要错开排列。
11.放到温暖湿润处进行第二次发酵（“二发”），可以用烤箱发酵功能，也可以室温发酵。
12.发酵到9分满，盖上盖子。
13.放入预热180度烤箱，中下层，上下火烤40分钟（温度，时间根据自己烤箱调整）。出炉，立即震一下，将吐司内部的热气散出来，然后脱模，倒在烤网上放凉。
14.凉透后切片，密封保存。
15.☆这是第一做的棋格吐司，留作纪念。清新淡雅的绿，看着就欢喜，感觉春意盎然，似乎春来了。*^_^*