身材走形或因宿便未清 6种食方帮你清宿便 - 家庭医生在线中医频道频道

的营养价值很高，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品，下面我们就一起来看一看和什么不能一起吃吧!

一、黑鱼和什么不能一起吃

1、黑鱼和：黑鱼和一起吃会引起中毒，可以用治疗。

2、黑鱼和：黑鱼和同食有损肠胃。

二、黑鱼的营养价值

质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义

2、适用于身体虚弱，低蛋白症、脾胃气虚、营养不良，贫之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

三、黑鱼的常见吃法

1、酸菜黑鱼片

【材料】黑鱼片、酸菜、、、盐、料酒、淀粉、油、。

【做法】①黑泡发洗净，胡切片。②酸菜切碎洗净。③买回来的黑鱼片加生水，少许盐，料酒，淀粉，白腌制二十分钟。④锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。⑤用锅内剩余的油煸炒。⑥加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。⑦倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。

2、黑

【材料】黑、鱼骨、、黑、，葱适量、适量、蒜适量、盐适量、料酒适量。

【做法】①黑鱼去鱼肉，留、皮、骨，洗净，切成段。②姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。③黑木耳提前泡发。④洗净沥干水。⑤坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。⑥鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。⑦中南京哪家治癫痫病大火煮至发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。

3、番茄炖黑鱼

【材料】黑鱼1条、适量、2个、适量、淀粉适量、白适量、色拉油适量、食盐适量、适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、黄酒适量、适量。

【做法】①泡发，洗净炖熟后切片备用。②黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片。③切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用。④腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用;姜、蒜切成末，葱切成葱花备用。