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发布时间:2022-04-29 23:02:11
怎么做家常烧好吃?学做家常烧茄子需要哪些食材?家常美食网鸿云轩老师为您提供家常烧茄子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家常烧茄子。
茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维长沙哪治癫痫病好生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
炒锅
1.茄子,洗净,切菱形块,加入少许盐,拌匀。
2.拌匀后,放置半小时,会出一些水。
3.将茄子里的水份挤出,待用。
4.锅内加15克油,蒜片和辣椒烹香。
5.重庆到哪看癫痫病倒入猪肉片,翻炒至变色,加入少许甜面酱。
6.加1克盐,翻炒至酱汁将肉片全部包裹。
7.倒入茄子,炒5分钟,加入5克酱油,1克盐,翻拌均匀至茄子炒软,即可出锅。
8.以前炒茄子,放好多油,最后还糊锅。现在放的油少了,做了来却是香喷喷的。
1,茄子提前加盐,腌出水份再炒,是这道菜的诀窍。2,盐的份量根据自己的口味调整。