荠菜的营养价值：三月三荠菜赛灵丹食材天天饮食

　　浸卤牛腰的做法简单是的常见菜，不一定要看浸卤牛腰视频才能学会，但怎么做浸卤牛腰最好吃，跟着的做法图解来做这道浸卤牛腰吧。

　　菜系及功效：卤酱菜

　　口味：五香味工艺：卤

　　主料：牛腰子500克

　　调料：花椒3克,八角3克,桂皮3克,陈皮3克,草果3克,甘草3克,大蒜（白皮）3克,大葱5克,酱油25克,盐13克,丁香1克,姜5克,白砂糖13克

　　五香味甘，咸鲜可口。

　　 1.将新鲜牛腰撕去膜，剔除全部的结缔组织，用清水洗净。然后，将牛腰投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，以进一步除其腥臊味，沥干水。

　　 2.先把葱段，姜块(拍松)，蒜以及陈皮，花椒等分别置于两个纱布袋内包扎紧，同牛腰一同投入清水750克中卤制，待汤沸后撇去浮沫，加入酱油，白糖，精盐等调味料，卤制40分钟左右，端长春最好的癫痫医院锅离火，使牛腰浸于卤汁中晾凉。食用时取牛腰切片装盘，江上少许卤汁即成。

　　1.牛腰要新鲜，加工时要剔去白膜及全部的结缔组织。 2.水烫牛腰，一则使其断生，二则除其腥臊味。