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日式棉花蛋糕卷的做法 |

最近又开始做起来,想试试戚风蛋糕卷以外的方子,这不就做了这个日式棉花蛋糕卷,口感真的比戚风蛋糕卷好很多。

主料

辅料

<河北哪个癫痫病医院看的好p>日式棉花蛋糕卷的做法步骤

1.黄油放在奶锅中小火加热至融化,沸腾后关火加入的低粉和盐用橡皮刮刀不停地搅拌均匀。

2.将牛奶分三次加入到上步中,每加一次都要搅拌均匀。

产生癫痫的原因有什么3.把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分次把蛋黄和一个全蛋加入到上步中搅拌均匀,搅拌好的蛋糊静置片刻。

4.蛋白分三次加入砂糖打至湿性。

5.预热170度。取一半蛋白加入蛋糊中翻拌均匀,再倒入剩余的蛋白盆中,继续翻拌均匀。

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6.将拌好的蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中,中层15-20分钟表面金黄内部熟了即可。

7.蛋糕取出后向上震一下震出高热,然后立即放在烤网上放至温热,表面也要盖一层油纸,以免表面变干。

8.此时奶油,淡奶油加入糖10克石家庄好的癫痫病医院打发即可。

9.将奶油涂抹蛋糕片上,一端留一块儿不涂,在涂抹奶油一侧大概2厘米左右距离用刀切出印儿但不要切段,这样方便卷。卷好后卷上油纸放冰箱冷藏20分钟后取出切段儿就OK啦!

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