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重口味蓝乳酪辣椒面包 |

材料可以做4个约100g面团/个。霉奶酪有个特别美的名字,叫“蓝乳酪”╮(╯_╰)╭大概和国内霉千张霉干子什么一样,口味问题。喜欢的人特别喜欢,不喜欢的看都不想看一眼。我属于两者之间的。“蓝色”不是特别多的乳酪,还真挺喜欢,那个味不是特别的重。但是今天用的这款“蓝色”比较多的,抹就吃不了了。T是喜欢的,用这款抹面包也可以抹得厚厚的一层,吃得香喷喷。用蓝乳酪来做面包吧,经过加温融化后,即使“蓝色”比较多的蓝乳酪,烤出来就会变得挺好吃的。浓郁的奶香,融化的蓝乳酪渗透到面口吐白沫是怎么回事?包里,面包的口感也变得更柔软,满口都是香喷喷的。再揉一点做韩国泡菜用的辣椒粉,挺合适的。有勇气的厨子们,试试,试了再说好不好吃O(∩_∩)O~

重口味蓝乳酪辣椒面包的主料:

重口味蓝乳酪辣椒面包的调料:

做重口味蓝乳酪辣椒面包所需厨具:

重口味蓝乳酪辣椒面包的做法步骤石家庄哪里看癫痫ong>

1、干酵母在温牛奶里融化。

2、加入面粉、盐、辣椒粉粗略搅拌。

3、加入天然酵母,粗略搅拌后,加入1个。低速搅拌均匀,然后转高速搅拌3分钟。

4、加入放软了的黄油块,低速搅拌均匀后,转高速搅拌3分钟,到面团完全扩展。

5、搭上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1鄂州癫痫专业医院?小时。

6、1小时后的面团有一定体积增长。

7、加入约35g的面粉,揉成柔软的三光面团。这里面粉量不定,总之成为三光面团就可以了。比如蛋的大小不同,黄油水份量不同,需要添加的面粉量也会不同。我做好的面团,最后409g。

8、面团分割成四份,每个约100g。滚圆。醒20分钟。

9、蓝乳酪。属于“蓝色”比较多的癫痫手术治疗那种,味道会比较重。

10、将滚圆了的面团按成圆形,在上面抹上蓝乳酪。喜欢吃就多抹点。

11、塑成什么形也按喜好。关键是封口捏紧。今天做了4个长方形的。

12、塑好形的面包放到铺了烘焙纸的烤盘上,在温暖的地方发酵1小时加,直到体积明显增长。

13、刷上蛋液。

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