您现在的位置:

黄鱼汤的家常做法 >

【家常辣子鸡】

将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。 为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡黑龙江哪个医院看癫痫好盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。

1. 葱切段,姜蒜切片,干辣椒剪碎,青红椒切菱形块待用。

2. 鸡清洗干净剁小块,人锅焯两分钟左右捞起黑龙江癫痫病医院哪好待用。

3. 锅倒油烧热,先放入花椒大料煸出香味,再放葱姜翻一下 ,(火要小一些)

4. 火开大,放入鸡肉翻炒。

5. 先加半勺糖,癫痫病外伤致成的能看好吗?1勺老抽上色,再喷些料酒继续翻炒。(5分钟左右)

6. 倒入开水,没过鸡肉盖锅煮20分钟左右。

7. 放入青红椒加盐和味精调味收汁。

郑州癫痫医院哪家好>8. 装盘完成。

小贴士:要选择现杀的鸡,不要选冻鸡(口感不好)。 家有小孩吃不了太辣,能吃辣的话,就改放小尖椒,辣味更足。

上一篇: 没有了 下一篇: 【鲁菜】原壳鲍鱼
© ms.vclzw.com  工作餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号