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美味豉油鸡

家里小朋友指定的菜式---豉油鸡,以前他是最爱三杯鸡,那天,去一个朋友家里吃饭,朋友做的豉油鸡赢得孩子的青睐,当时就是:“妈咪,下次你自己在家也做这个”。

这次做的豉油鸡,不用放油,不用放水,调料只有豉油和白糖,建议用不太咸的豉油,否则的话,可能要兑一点点的水了。由于小火焗煮的过程中,鸡会有水分出来的,所以不防水也不用担心。

以前最喜欢用旧如何正确治疗癫痫病款的电饭锅来做这类菜,很方便。这次懒得去把旧电饭锅翻出来,就直接用不粘锅在电池炉上做了,开小火慢慢焗熟,也很不错。

广东人是无鸡不成宴,这种做法简单快捷,味道又不会差的豉油鸡,是不是一道简单又体面的宴客菜呢?

简单体面的宴客菜----美味豉油鸡

材料:北京癫痫重点医院鸡1只(不要太大,2斤左右就好),豉油,白糖,姜片,葱(买回来的活鸡,切去头颈和鸡PP,挖干净内脏,清洗干净)

美味豉油鸡的做法

1、把葱段和姜片铺满锅底,多放点姜葱不但更加美味,还可以防止糊底;

2、把鸡整只放在姜葱的上面;

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3、加入白糖;

4、淋上豉油;

5、盖上锅盖,中火煮开,转小火慢慢焗;

6、中间翻面2~3次,让整只鸡可以上色均匀、入味;

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7、从鸡大腿中插入筷子,没有血水出来就表示熟了,转大火把酱汁收至浓稠;

8、出锅后稍凉再斩件,可以直接把酱汁淋在上面,也可以用小碟装好酱汁,然后蘸着吃。

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