您现在的位置:

鹿肉怎么做好吃 >> 正文 >

女人用艾叶泡脚的好处 艾叶泡脚的功效与作用_中药知识_做法,功效与作用,营养价值

  在广播里听到一个很新奇的素馅的做法,是某个餐馆的专业人士推荐的,用雪菜和蚕豆泥做馅。平时在广播或电视等媒体中难得碰到美食专家推荐纯素菜,想来味道应该不错,一定得试试,所以做豆泥海苔卷时特意留了一些蚕豆泥。不过专家介绍的是馅,而且说得很不详细,我又自己发挥了一下,加了些笋丁,包成馄饨了。好吃算我的,不好吃赖专家。

  雪菜 春笋 青蚕豆 馄饨皮 香油 生抽

  一、雪菜用的是腌制好的,比较咸,将雪菜反复投洗几遍,再用开水焯烫过,剁碎

  二、春笋去壳、切丁,在开水里滚煮两、三分钟,捞起,再剁细一些

  三、青蚕豆煮熟,去皮,将蚕豆瓣辗成泥

  四、将上述三样混和在一起,滴几滴香油,拌匀,包成馄饨。蚕豆泥的粘和性很强,所以这馅很好包

  五、清水烧开,放入馄饨,煮至馄饨漂起,捞入事先放好、紫菜、生抽、香油的大碗中即可食用。如果馄饨皮质量不好,一煮就烂,可以将馄饨放笼屉里蒸熟,再放入汤碗中,这样的馄饨皮口感劲道好吃

  1.腌制的雪菜本身有咸味,所以馅里不需要加盐。

  2.三者的比例以1:1:1为基础,可根据雪菜的咸度而调整比例,蚕豆泥不能太多,否则馄饨吃起来会很面。

© http://www.zsugy.com  北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱    版权所有