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盘点三种经典白果炖鸡的做法烹饪技巧

  大家知道单独的白果和鸡肉都是非常适合做起进补的食材,如果将白果和鸡肉一起炖,那营养不就更丰富了!但你会做白果炖鸡吗?你知道几种经典白果炖鸡的做法吗?下面跟小编一起来学下吧!

  白果炖鸡的做法

  白果炖鸡做法一

  材料:主料:柴鸡肉,辅料:白果,猪肉,猪骨头;调料:盐,白糖,鸡精,食用油。

  做法:

  1、坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙武汉癫痫治疗医院哪家好签将白果的芯取出。

  2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

  3、坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

  4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

  白果炖鸡做法二

  材料:天麻1个,白果50克,老母鸡1只或者半只,料酒,盐。

  做法:

  1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开哈,这样好撕皮。母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出。

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  2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。

  3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。

  4、炖到鸡五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!最后加点盐即可。

  白果炖鸡做法三

  材料:鸡半只 ,白果 30克,红枣6颗,姜2片,盐适量。

  做法:

  1、准备好材料。

  2、鸡块洗净,用水淖一下去掉血水。

 贺州那个癫痫病医院比较好 3、将鸡块放到电饭煲里,加适量清水,按煲汤功能即可。

  4、将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。

  5、果心最好去掉,否则会有苦味。

  6、半小时后加入白果和红枣,继续煲1小时。

  7、出锅前加入盐调味即可。

  白果

  1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

  2、根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记长春去哪治疗癫痫病好忆能力、老年痴呆症和脑供血不足等功效,具有抗衰老的本领。

  3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付、移植排异、、中风、器官保护和透析。

  4、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、、、动脉硬化、脑功能减退等还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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