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要吃饱还要吃的好 米饭你真的吃对了吗指南

  吃米饭,不简单

  吃米饭,不仅要考虑能量的多少,还要考虑能量的提供效率,比如消化速度、血糖反应等。同样能量的,如果消化速度很快,那么人吃完后血糖升高会很快,而且还会很快就再次感到饥饿。我们一般用“饱腹感”来表示食物吃完后的效果。从血糖控制和体重控制的角度来看,一般我们希望米饭平凉治癫痫去哪个医院比较好的饱腹感强一点,消化慢一点,我们就可以少吃一点,而且较长时间内也不会饿。这对于控制能量摄入、控制体重都有好处。

  那么米饭究竟应该怎么吃呢?

  1. 尽量让米“淡”

  一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,因此炒饭最好少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应尽量避免。另一方面,尽量不要在米饭中加入广元癫痫患者去哪家医院好盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和心血管意外。

  2. 尽量让米“粗”

  在烹调米饭的时候,最好不要用单一的米,尤其是现在的精白米饭,由于容易消化、餐后血糖反应快,对血糖控制很不利。所谓粗,就是尽量减少精白米饭,用部分糙米、燕麦等粗粮和米饭“合作”。加入这些食材,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在癫痫病是哪些病因引起的减少动物性的同时保障充足的营养供应。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同熟。

  3. 尽量让米“色”

  白米饭固然晶莹,但也意味着不含抗氧化物质,维生素含量低。如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒等等,既美观,又提供了维生素和类胡身体发抖,是癫痫病的症状吗?萝卜素等抗氧化成分,特别有利于预防的衰老。又比如,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管。

  总之,由于大米是每天都要大量吃的食物,它的营养保健价值如何,与每个人的关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰老的作用。

(责任编辑:江慧)

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