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大忙人5分钟搞定早餐营养理论

   虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是一道四川名菜。将青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样,所以得了虎皮青椒的美名。虎皮青椒非常开胃下饭的菜,即使没有肉菜,有它也可以轻易地消灭一大碗白哦。做法简单但要有耐心,这样才可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹。

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香辣虎皮青椒酿

  材料:猪肉200克、荸荠4个、豆腐100克、青椒4个、辣椒粉1TBS、姜1小块、淀粉1TSP、生抽1TSP+1TSP、盐1/2TSP+1/4TSP、白糖1/2TSP、白1TSP

  做法:

  1、猪肉剁成馅,加入淀粉、1TSP的生抽、1/2TSP的盐,豆腐压烂、荸荠切碎,姜切碎;

  2、把第一步骤的材料全部混合;

  3、用筷子将馅顺着一个方向搅上劲;

  4、青椒洗好后,切去蒂,去掉籽;

  5、在一侧剪开一条口;

  6、用第3步做好的馅塞进去,略紧实一些;

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