夏季清凉的小锦囊夏季

本食谱来自【风中彩虹】老师分享的自发的做法，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做自发蒜苗好吃？学做自发蒜苗需要哪些食材？家常美食网风中彩虹老师为您提供自发蒜苗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自发蒜苗。

翻翻家里的菜篮子，是不是有几头大蒜发芽了？发芽的大蒜当然能吃，但味道已经差太多。扔了？不能够。那么，就来个容器，泡点水，让它继续长吧待小芽长成绿叶，就是它第二春的焕发美味清新的蒜苗，自己来泡吧

主料：大蒜

1. 最好是已经有点发芽的大蒜用一个平底容器，或稍有些深度的大盘子也行，倒少量水在里面

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2. 发芽的大蒜不用剥皮，直接整头放到容器里，根部泡上水即可放在阳光充足的窗台上，经常换水

3. 很快，大蒜的根就会长出来，毛绒绒的一小片

4. 然后，小芽也会越长越长，慢慢长得一样的长叶子

5. 待长到合适的高度（15~20厘米时就行），剪下来一茬，开吃

6. 别剪得太多，根部要留下一截，还能长第二茬呢

1、不要用新鲜大蒜，新鲜的大蒜直接吃味道才好呢，用来泡蒜苗有点糟践东西，而且太新鲜的蒜，你就是泡，也不容易泡出芽来，所以选择存放时间较长，已经有点发芽的大蒜最好2、阳光晒过的蒜苗是绿色的，如果想吃嫩黄色的蒜苗，可以把蒜放在不见阳光的室内，光线越暗越好，这样发出来的就是蒜黄啦3、泡的过程中，大蒜皮会自动脱落，所以不用事先费事地剥皮