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鸡翅并不是谁都可以吃!肉类

  中医理论认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的,可以由身体虚弱而引起的乏力、头晕等。

对于来说,由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状,也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。 现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。 鸡肉就是白肉中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。 在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

尤其是乌鸡、火鸡等品种中,牛磺酸的含量更高,比普通鸡肉的滋补作用更强。 此外,鸡不同部位的肉营养成分有所差异。

鸡胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量维生素,如维生素B和尼克酸,后者能起到一定的降低胆固醇的作用; 鸡翅膀却含有较多脂肪,想减肥的人应尽量少吃一些;

一般来说,老鸡的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高,与猪肝的含量基本接近,胆固醇高的人不要多吃。

(责任编辑:豆豆)

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