孜然豆干的家常做法

本食谱来自【碗里碗外_cooking】老师分享的孜然豆干的做法，所属分类：、、烤箱食谱、午餐、户外野炊、一家三口，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级)。

豆干，也就是干，含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，有助于预防心血管疾病。烤豆干更是外皮酥脆、内里嫩软、滋味十足。

主料：豆腐干350克，香葱2根

辅料：孜然粉3克，椒盐10克，油2汤匙，鸡精2克，盐3克，辣椒粉3克

1. 切配：将竹签洗净提前浸泡1小时；豆干洗净，用厨房纸抹去水分，再用刀沿对角线切两刀，将每块豆干都切成4个三角形；将香葱洗净，切成葱花。

2. 穿串：用竹签将豆干串起，每根竹签上串4个豆干块。

3. 预热：将方太烤盘从烤箱中取出，再关门、通电、开机，选择“3D”模式，设置200℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。

4. 调味：在烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，再将豆干串摆入，将孜然粉、辣椒粉、盐分别均匀地撒在豆腐干上

5. 烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘、撒上葱花，放回烤箱，用余热烘烤1分钟取出即可。

1、买豆干的时候要买较厚（至少1厘米厚）的，这样烤出来之后，才会有外层脆而内芯软的口感；太薄的豆干容易烤得太硬。2、烤豆干的时候，也可以只刷油，不放调料，待烤好后，直接蘸食调料。3、可以选择烧烤酱、蒜蓉辣酱等其他调料与烤豆干搭配。

学习【碗里碗外_cooking】老师分享的食谱――《怎么做孜然豆干好吃》以后，你学会了孜然豆干最正宗的做法吗？