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酱焖鲳鱼的家常做法

  怎么做酱焖好吃?学做酱焖鲳鱼需要哪些食材?为您提供酱焖鲳鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱焖鲳鱼!

  鲳鱼 葱 姜 大蒜 面酱 油 白酒 盐

  一、鲳鱼清洗干净后,豁开鱼腮将鱼的北京最好的癫痫治疗医院 内脏取出扔掉,再用水清洗下

  二、在鱼身的两面,打上花刀,撒适量盐腌制

  三、将面酱涂抹在鱼身两面,腌制半小时

  四、葱姜切碎,蒜拍扁切碎

  五、锅里放两勺油,比平时炒湖北比较好的治疗癫痫病医院菜放的油要多一些

  六、油热后把鱼放进去煎一下,两面都要煎

  七、然后烹入一大勺的白酒,放入蒜末

  八、再倒入少量的醋激一下,然后倒入开水没过鱼身

  九、大火烧开转小火北京那个医院治疗癫痫?炖,放入葱姜

  十、要时不时地把鱼铲一下,以防止鱼糊锅底

  十一、等汤汁收干时,撒点韭菜即可出锅

  鱼鳃处的内脏要去除,否则会影响鱼的味道,要想入味,鱼要提前腌制,后面烧鱼的过程中不用再加盐北京治疗癫痫病最出名医院 。打上花刀更易入味,还缩短烧制时间,用面酱腌制,烧鱼更好吃。时不时铲一下锅底,防止糊锅。鲳鱼刺少肉嫩,非常鲜美,虽然排在后面,但我一直觉得它比鲈鱼好吃,也可能是因为野生的鲈鱼太少了吧。

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