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东北酱脊骨的家常做法

本食谱来自【淇妈爱美食】老师分享的东北酱脊骨的做法,肉类、、午餐、朋友聚餐;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做东北酱脊骨好吃?学做东北酱脊骨需要哪些食材?淇妈爱美食老师为您提供东北酱脊骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北酱脊骨。

昨天我出去逛街回来老公问我买没买点啊,我说没买啊,他说想吃排骨了,我说冰箱里还有脊骨呢明天给你做吧。于是今天早上就把脊骨拿出来化冻了。第一次用压力锅做菜,还是有点小怕,哈哈。不过压力锅做菜真的挺省时省力的,肉炖的也很软烂,好吃。

主料:脊骨1000g

辅料:葱姜适量,香叶适量,桂皮适量,料酒适量,酱油适量,老抽适量,白芷适量,八角适量,花椒粒适量,冰糖适量,东北大酱适量

1. 脊骨用清水泡去血水,中间换水数次

2. 脊骨飞水,再用清水冲洗干净

3. 准备好葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、花椒粒、白芷,用干净纱布包起来用棉线扎口

4. 将脊骨、料包放入锅内,加入适量清水,没过脊骨即可

5. 倒入适量老抽、酱油、料酒

6. 放入适量冰糖

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7. 放入一大勺东北大酱

8. 压力锅盖盖,选排骨键

9. 20分钟后酱脊骨就做好了,出锅装盘即可食用

我放了大酱就有咸味,没再放盐,如果口味重的可以再放点盐

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