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发布时间:2022-04-29 23:39:29
怎么做焖面好吃?需要哪些食材?「雯_君」老师为您提供豆角焖面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆角焖面。
面的配方,中筋面粉500克,2个,水110克,盐1克,豆角焖面,4人份,30克,芸豆12根,2个中等大小,小个的半个,姜4片,盐适量,生抽酱油2汤匙
步骤1:先做面条:面条配方里的所有材料放入料理盆,用筷子搅拌成棉絮状,然后再用手揉
步骤2:面条的面团稍微硬一点比较好,我是借助机器来揉面,所以揉到面团成团就可以了。手揉面的话,就尽量揉的细腻一些,如果觉得不容易揉细腻,可以将面团揉成团以后,静置15分钟再继续揉一下,就会细腻很多!
步骤3:面条的面团稍微硬一点比较好,我是借助机器来揉面,所以揉到面团成团就可以了。手揉面的话,就尽量揉的细腻一些,如果觉得不容易揉细腻,可以将面团揉成团以后,静置15分钟再继续揉一下,就会细腻很多!
步骤4:根据口感的喜好,调成想要的粗细,这里因为做豆角焖面,我就选了细的压
步骤5:将芸豆两头去掉并掰成3公分左右的段,土豆切块,不要切的太大,那样不容熟而且跟面条的量也感觉不和谐。如果一锅面条只有十几块大土豆的话,可能口感不会那么好!
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步骤6:锅里放油,加点盐放溅油,放入五花肉进行翻炒,再放入胡萝卜翻炒;
步骤7:锅里放油,加点盐放溅油,放入五花肉进行翻炒,再放入胡萝卜翻炒;
步骤8:芸豆也下锅,跟土豆一起翻炒
步骤9:根据菜量的多少,加入适量的水,水不能太少,大火烧开以后转中火慢慢炖
步骤10:烧至土豆7成熟的时候,锅内还有一些汤汁,铺上压好的面条
步骤11:继续中火烧制全熟,汤汁基本剩下的也不太多了,就好啦
步骤12:美味的豆角焖面就可以盛盘啦,即当主食又有蔬菜可吃,很赞!