胡萝卜鸡蛋饼的家常做法

　　饼做法简单是鸡蛋做法大全的常见菜，不一定要看胡萝卜鸡蛋饼视频才能学会，但怎么做胡萝卜鸡蛋饼最好吃，跟着的做法图解来做这道胡萝卜鸡蛋饼吧。

　　胡萝卜鸡蛋饼的介绍：

　　做一款胡萝卜鸡蛋饼，让大家都爱上胡萝卜吧。有胡萝卜，有鸡蛋，不得不说，看上去就是一款很阳光的早餐，而且还是一款营养丰富的早餐。

　　 胡萝卜鸡蛋饼的食材和调料：

　　 胡萝卜 一根（300克左右） 鸡蛋 3个 面粉 70克 蒜 4瓣 辣椒 5个 盐

　　 教您胡萝卜鸡蛋饼的家常做法，如何做胡萝卜鸡蛋饼才好吃

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　　 一、 胡萝卜擦成丝

　　 二、 鸡蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈

　　 三、 面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒

　　 四、 锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右

　　 五、 将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀

　　 六、 将面糊舀入小平底锅中

　　 七、 小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型

　　 八、 翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可

　　小贴士：

　　1、胡萝卜炒至6分熟即可，差不多刚好变软； 2、饼时，小锅中不用放油，因为胡萝卜带有油，加入蛋面糊中，面糊中即带少许油了； 3、要煎至底面定型时再翻面，否则面饼会翻烂。看底面是否熟的方式：四周已定凝固。如果没把握，可用小汤勺将底部轻轻掀起，如果很容易就掀起，说明底面已定型，可以翻面了； 4、翻面过来，小火1分钟左右，即可。可以用牙签插进去试试是否已熟。