腊味双拼煲仔饭的家常做法

　　怎么做腊味双拼煲仔饭好吃？学做腊味双拼煲仔饭需要哪些食材？小草根家庭美食老师为您提供腊味双拼煲仔饭的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腊味双拼煲仔饭。

　　马上就要过年了，前几天接到了一大箱子的试用腊味礼物，今天，我就用这些礼物制作了一款全家人都爱吃的煲仔饭，味道真的好给力，过年的时候，不再只有白米饭了，煲仔饭也是最好的特色主食，喜欢的快收藏吧：

　　砂锅

　　1.淘好米，加清水（米1：水1.5）水分不要大了

　　2.盖锅盖，大火烧开，小火焖饭（根据你砂锅大小，饭量多少掌握时间，大约20分钟左右）

　　3.准备腊肠1根切好，腊后腿切片，洗净备用

　　4.锅里米饭水分没有了，快熟了

　　5.摆好腊肠和腊后腿，油菜摆好

　　6.盖锅盖，继续小火焖饭（中途转几次锅，让它受热均匀）

　　7.自己榨的花生油（可用橄榄油和植物油）

　　8.快熟的时候，将花生油沿着锅边转圈倒进去，盖盖焖一会，关火焖5分钟，再揭锅盖。

　　9.准备碗汁：（鱼露10克生抽30克白糖5克香油适量盐适量老抽5克清水60克胡椒粉适量）搅拌均匀碗汁的调制可以制作好多种类的菜肴，例如白灼芥兰。

　　10.先用少量的碗汁拌进米饭里，等盛碗中的时候，根据口味轻重调味。

　　11.成品

　　蔬菜还可以换其它种类，可以加。