腊肠饭的家常做法

本食谱来自【爱漠沫】老师分享的饭的做法。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。

怎么做腊肠饭好吃？学做腊肠饭需要哪些食材？爱漠沫老师为您提供腊肠饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肠饭。

腊肠饭是一道传统的汉族名点，属于粤菜系。腊味的油脂被煲得晶莹剔透，层层渗透到饱满的米粒中，淋上酱油一拌，勺子触到的是一煲的精华――金黄色锅巴。刮下一勺送入口中，味蕾顿时被征服，又脆又酥的锅巴在牙齿间跳跃，伴着腊味的油脂，带来的是无尽的满足，叫人欲罢不能。腊味的特质经过“煲”也发挥到极致，与米饭一起入口，油脂满溢，馥郁丰腴，回味无穷。中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效。

主料：2朵，腊肠1根，红萝卜一根，油，盐适量，小葱适量，，粒适量

1. 1. 备好材料：腊肠120克、300克、乌白菜300克

2. 2. 大米清洗干净放上适量的清水，大约与米的重量相同，可以泡上10分钟味道会更加好。

3. 3. 将腊肠切片。

4. 4. 然后将腊肠平铺在大米的上面。

5. 5. 选择灶烧饭功能，开始烹饪。当米饭煮好后,自动进入保温状态，让米饭再焖15分钟

6. 6. 这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。

7. 7. 锅里油热，先下菜帮，接着就下菜叶，翻炒几下略断生加盐调味。注：不要炒太过。

8. 8. 将略断生乌白菜倒入饭锅里