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发布时间:2022-04-29 23:39:16
工艺:腌
难度:初级入门
人数:4人份
口味:酸辣味
准备时间:30分钟
烹饪时间:<数天
“家附近的菜市场有卖很好吃的腌萝轻度癫痫怎么治疗卜,从小就记着的那个味儿,也不知道娘亲从哪里跟人学了做法,于是年年萝卜上市了总惦记着。早些年做并不用泡椒,此外总还要放一些高粱酒,今年算是又改良了一下,腌萝卜成熟快,做起来不像其它那么费事儿,有个三两天就能吃上了。”
2根
泡椒50克
红尖椒1个
食盐8克
姜10克
蒜10克
白醋300毫升
白糖10克
1.挑选比较嫩的白萝卜,洗净后切片(不去皮会比较脆,所以要洗干净些)
2.萝卜片撒些盐先腌渍一下,期间准备好蒜瓣,生姜和尖椒,放进萝卜中一起腌渍
3.加入白醋半瓶(大约300毫升)、泡椒、少许白糖腌渍2-3天即可(腌渍过一次的汤汁可以留用,下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间)