黑米馒头的家常做法

　　怎么做好吃?学做黑米馒头需要哪些食材?为您提供黑米馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑米馒头!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：2小时以上

　　用餐人数：1-2人

　　黑米在我国备受皇室的宠爱，御赐“黑珍珠”之名。黑米含有丰富的维生素C、叶绿素、花青素、素及强心甙等特殊成分，是普通所不能企及的。黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。做好了馒头送了几个给朋友，说很好吃，她的儿子吃过饭还吃了一个半，还说我的馒头是模具做的，真好看。呵呵，小得瑟哈。

　　1.黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。

　　2.面粉和酵母放一起搅匀。

　　3.倒入黑米糊。

　　4.揉成面团。

　　5.发酵至原来的两倍大。

　　6.取出排气。

　　7.分成小份。

　　8.揉圆。

　　9.放进刷油的蒸锅。

　　10.醒发20分钟。

　　11.大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。

　　佳宁心得：
　　1、黑米泡时间长一点可以打得更碎。夏天可以放冰箱。
　　2、揉圆的时候要是沾手可以撒面薄。