花样寿司的家常做法

本食谱来自【莫然美丽】老师分享的抹茶曲奇的做法，所属分类：烘焙、烤箱食谱、曲奇、小吃、零食、下午茶、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：，烹饪难度：。

都说西安的春天很短暂，突然一下就到了夏天。前几天没完没了的下雨。今天阳光明媚，早上出门太阳晒在脸上，真是暖暖的，让人感觉春天真的到了。抓住这短暂温暖的春天，做点小饼干，喝杯红茶，和闺蜜们一起八卦是非一番，别提多惬意了吧。这款抹茶曲奇，很简单也很快手。淡淡的抹茶香气混合着黄油

主料：黄油75g，低筋面粉96g

辅料：糖粉40g，全蛋液15ml，或淡15ml，抹茶粉6g

1. 1.黄油室温软化（软化是变软，用手指轻易可以戳个小洞为宜）

2. 2.加入糖粉

3. 用电动打蛋器先轻轻搅拌，无需开启，手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合，这样搅打的时候不会糖粉乱飞。

4. 黄油打发到颜色发白，轻盈如羽毛状。

5. 加入蛋液，继续搅打，待蛋液和黄油混合均匀。

6. 5.加入淡奶油，继续搅打，使之混合均匀。

7. 面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中。

8. 用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。

9. 裱花袋放入曲奇花嘴，面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱花袋，一次性的容易挤破。

10. 9.烤盘上垫油纸或者硅胶垫，在烤盘上挤出花型。