香煎芙蓉蛋的家常做法

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　广东传统风味菜肴，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，乃广州筵席名菜。

　　1.首先将水发香菇，去蒂切丝，明笋切丝，叉烧肉切丝，大葱切丝。

　　2.锅中倒入清水，放入笋丝、香菇丝、叉烧丝，烫一分钟，水开，捞出。

　　3.准备好碗，打入三个鸡蛋，加半勺盐、撒少许胡椒粉，打散，再入笋丝、香菇丝、叉烧丝，搅拌均匀。

　　4.锅中倒入癫痫病最好治疗方法？油，将蛋液倒入锅中，煎至定型后，翻边煎另一面，待两面颜色金黄，盛入盘中，然后切成三角块，摆盘，即可享用。

　　煎芙蓉蛋宜用小火煎制，煎至两面金黄，外焦里嫩。